Nato nel 1960, il Consorzio Despar Italia è costituito da 7 aziende italiane della distribuzione alimentare e negozianti affiliati, concessionarie del marchio Despar nei rispettivi territori di competenza.
Ad oggi è presente in 16 regioni italiane con tre tipologie di formati di punto vendita che incontrano le diverse abitudini e i tanti stili di vita dei consumatori.